nucciatornatore
L’Amministrazione Comunale guidata dal Franco Valenti ha avviato con deliberazione della giunta municipale, il percorso
Borgo GeniusLoci De.Co.
(Denominazione Comunale)
Sabato 10 Agosto con l’Audizione Pubblica e la consegna del riconoscimento di “Custode
dell’Identità Territoriale “ al Sindaco di
Santa Margherita Belice, si celebra l’avvio del percorso, insieme a tanta buona
musica, tanto buon vino, nella notte di calici delle stelle e tantissime Siringate,dolce identitario della Città del Gattopardo
con l'organizzazione della Locale Proloco
con l'organizzazione della Locale Proloco
«Il genius loci è il territorio della memoria, il nostro
patrimonio, il valore più profondo della cultura mediterranea ed europea,ed
è l’unico anticorpo che abbiamo rispetto alla cultura dell' indefinito
globale»
afferma Nino Sutera ideologo del percorso, che è stato già adottato da oltre 500 comuni in tutt'Italia
Le
De.Co. (Denominazioni Comunali) nascono da un’idea semplice e geniale del
grande Luigi Veronelli, che così le spiegava: “Attraverso la De.Co. il
"prodotto" del Territorio acquista una sua identità.” Rappresenta un
concreto strumento di marketing territoriale, ma soprattutto un’importante
opportunità per il recupero e la valorizzazione delle identità e le unicità
locali. La De.Co. è “un prodotto del territorio” (un piatto, un dolce, un
sapere, un evento, un lavoro artigianale, etc) con il quale una comunità si
identifica per elementi di unicità e caratteristiche identitarie, deve essere
considerata come una vera e propria attrazione turistica capace di muovere un
target di viaggiatori che la letteratura internazionale definisce “foodies”
viaggiatori sensibili al patrimonio culinario locale e non solo.
Chiediamo
a Nino Sutera, Che cos’è un Borgo GeniusLoci De.Co.?
E’
un percorso culturale, al francese “terroir”, preferiamo il latino “genius
loci”, un equilibrio di forze ed energie caratteristico di un luogo definito e
pertanto irripetibile. Il percorso Borghi GeniusLoci De.Co.,
prevede un modello dove gli elementi essenziali di relazionalità
sono Territorio-Tradizioni-Tipicità-(intesa come specificità)-Tracciabilità e
Trasparenza, che rappresentano la vera componente innovativa, da condividere
con il territorio e per il territorio. Si tratta di un percorso che vuole
salvaguardare e valorizzare il “locale”, rispetto al fenomeno della
globalizzazione, la quale tende ad omogeneizzare prodotti e sapori. Nelle arti
e non solo, il “GeniusLoci” rappresenta concettualmente quello “spirito”
percepibile, quasi tangibile, che rende unici certi luoghi ed irripetibili
certi momenti, uno spazio, un edificio o un monumento. Non solo: il Genius Loci
è anche nelle immagini, nei colori, nei sapori e nei profumi dei paesaggi
intorno a noi, che tanto spesso, anche all’improvviso, ci stupiscono ed
emozionano. Le persone “respirano” il genius loci di un luogo, di un ambiente
quando ne hanno piena coscienza. Ognuno di noi è attaccato ad un luogo
d’infanzia, ad un ricordo, ad un affetto, a un dolce, ad un piatto. Ecco,
l’obiettivo è recuperare l’identità di un luogo, attraverso le prelibatezze
storiche e culturali del territorio. Il percorso è stato inserito tra gli
esempi virtuosi del -FORUM ITALIANO DEI MOVIMENTI PER LA TERRA E IL PAESAGGIO-
“Salviamo il paesaggio, difendiamo i territori” Il format è stato presentato: *
Poster Session del Forum P.A. di Roma; * VALORE PAESE economia delle soluzioni,
organizzata da ItaliaCamp a Reggio Emilia; * Premio nazionale Filippo Basile dell’AIF · XXVI
Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Formatori di Palermo. EXPO2015
MILANO
Qual
è la mission? Il percorso Borghi
GeniusLoci De.Co., mira a salvaguardare e valorizzare il “locale”,
rispetto al fenomeno della globalizzazione, che tende ad omogeneizzare prodotti
e sapori. Il Genius Loci rappresenta l'essenza, l'identità di un territorio; ad
esso appartengono le immagini, i colori, i sapori ed i profumi dei paesaggi.
Obiettivo del Percorso GeniusLoci De.Co. è recuperare l’identità di un luogo,
attraverso anche le valorizzazione delle produzioni di eccellenza e delle
tradizioni storiche e culturali dello stesso, al fine di ottimizzarne la
competitività.
Il
percorso innovativo “Borghi Genius Loci De.Co.”, attraverso il quale si intende
incrementare il turismo enogastronomico puntando sulla spiccata tipicità delle
pietanze ereditate dalle antiche tradizioni locali, in grado di esprimere
l’essenza più autentica e di “raccontare” la storia di un territorio
finalizzato a rafforzare l’identità del territorio attraverso l’esaltazione
delle rispettive peculiarità gastronomiche, sulla base dell’assunto che una
pietanza non serve solo a soddisfare l’appetito ed a fornire all’organismo
apporti calorici e nutrizionali, ma riesce anche a “raccontare” la cultura, i
valori e le tradizioni dell’ambiente in cui la si cucina e, prima di tutto, la
si “pensa”.
Qual
è la differenza rispetto agli altri strumenti?
«La denominazione comunale (De.Co.) “Borghi Genius Loci” è un atto politico,
nelle prerogative del Sindaco, che presuppone una conoscenza del passato,
un’analisi del presente ed una progettualità riferita al futuro. Il tutto
nell’ottica del turismo enogastronomico, che se ben congegnato e gestito,
costituisce una vera e grande opportunità per lo sviluppo dell’economia locale,
specie per le piccole comunità rurali, che nei rispettivi prodotti alimentari e
piatti tipici hanno un formidabile punto di forza attrattiva nei confronti del
visitatore.
Illuminante,
al riguardo, la definizione che il compianto Luigi Veronelli ideologo
delle De.Co. ha dato del “genius loci”: esso è da intendere
come “l’intimo ed imprescindibile legame fra uomo, ambiente, clima e cultura
produttiva.
Qual
è la vision? La bellezza e l'unicità del paesaggio,
gli insediamenti storici, la rigogliosa natura ha regalato diversi elementi
attrattivi ereditati dalla tradizione ed in grado di affascinare i cosiddetti
“viaggiatori del gusto”, ossia quei tanti turisti intelligenti e colti alla
ricerca della buona tavola, non solo per apprezzarne le qualità gastronomiche,
ma anche per l’intimo e profondo legame tra essa ed il territorio.
Il
valore di una De.Co.(Denominazione Comunale) è quello di fissare, in un dato
momento storico, ciò che identifica quel Comune. A memoria futura, oppure come
occasione del presente per cogliere un’opportunità di marketing. I prodotti
agro-alimentari e artigianali racchiudono al loro interno tradizione, cultura,
valori, conoscenza locale, e, forse la cosa più importante, l’autenticità del
loro territorio di origine. La Denominazione Comunale non è un marchio di
qualità, ma il biglietto da visita di una comunità, sulla quale possono operare
i sindaci per salvaguardare e valorizzare l'identità di un territorio.
In
conclusione Dr Sutera quali sono i contenuti Genius Loci?
L’
effetto GeniusLoci è la capacità che deve avere un territorio, di
« produrre », grazie al saper fare dell’uomo che possiede il
gusto del territorio nel quale riconosce in modo permanente la singolarità ed
il valore.
Mentre
i contenuti innovativi sono: l’originalità, dal latino oriri,
derivare, non solo da un punto di vista topografico, ma culturale, vuol dire
non distorcere la voce del territorio di provenienza.
La
naturalità, produrre senza interventi estranei all’azione del territorio.
L’Identità
dal latino Idem, uguale che non cambia nel tempo, quindi facilmente
riconoscibile, perché è il senso del luogo.
Infine la
specificità, nel significato dato da Max Weber nel 1919 di qualcosa
facilmente riconoscibile per le sue caratteristiche originali (un dolce, un
piatto, un evento una tradizione)
Infine,
quali sono i requisiti che i comuni debbono possedere per far parte del circuito
dei Borghi GeniusLoci De.Co.?
Per
garantire la sostenibilità del percorso occorrono dei principi inderogabili e
non barattabili, innanzitutto la storicità e l'unicità, l’interesse
collettivo, condiviso e diffuso e a burocrazia zero. Il mito che
circonda la maggior parte dei territori rurali di successo, assomiglia a una
favola vera fatta di personaggi e di eccezionalità, e di unicità. Aspetti
importanti che collocano l’idea del Borgo GeniusLoci De.Co. all’interno
di un percorso culturale e di pensiero innovativo volto alla difesa delle
peculiarità territoriali.
