Tradizione non è culto delle ceneri, ma custodia del fuoco.
Omaggiare la tradizione non è chinare il capo al passato, non
è lasciare alle ceneri del ricordo il compito di portare fino a noi le immagini
di un tempo ormai andato. Omaggiare la tradizione è ben altro: è mantenere vivo
quel fuoco, che brucia vispo nei solchi lasciati dalle vite di chi abita questa
terra, e alimentarlo con storie evocative ed emozioni travolgenti.
Gustav Mahler
Il termine genius loci, di origine latina, definisce
letteralmente il “genio”, lo spirito, l’anima di un luogo e caratterizza
l’insieme delle peculiarità sociali, culturali, architettoniche, ambientali e
identitarie di una popolazione oltre all’evoluzione di quest’ultima nel corso
della storia.
Il “Genius Loci” è definito da Luigi Veronelli quale intimo e
imprescindibile legame fra uomo-ambiente-clima e cultura produttiva.
È, pertanto, quell’unicum che caratterizza la particolare atmosfera che rende un posto
speciale agli occhi del visitatore: l’ effetto Genius Loci, ossia la capacità di un territorio di produrre,
grazie al saper fare dell’uomo, l’anima del territorio nella quale si
riconosce, in modo permanente, la singolarità ed il valore del luogo stesso.
Il mito che circonda la maggior parte dei
territori rurali di successo, assomiglia a una favola vera fatta di personaggi,
di eccezionalità e di unicità.
Per comprendere l'architettura delle politiche
locali attuali, è imprescindibile partire dal pensiero di Luigi Veronelli.
Negli anni Novanta, Veronelli intuì che la standardizzazione industriale
avrebbe cancellato la biodiversità culturale e gastronomica dei territori
italiani. La sua proposta di istituire le DeCo (Denominazioni Comunali ) non
era meramente burocratica o commerciale, ma profondamente politica e culturale.
Per Veronelli, la DeCo era un "atto di
libertà" del Sindaco, una rivendicazione di sovranità territoriale.
Attraverso questo strumento, un'amministrazione comunale poteva (e può)
certificare il legame storico di un prodotto, di una ricetta o di un saper-fare
con il proprio perimetro geografico.
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